下饭菜油焖大虾

1、准备食材：虾洗好后，用剪刀剪开后背，去除虾线，虾身撒些许淀粉，葱姜切丝；

2、煎：用平底锅油热后放虾煎炒至变色，取出放凉壳变脆；

3、小焖：油热后放葱姜爆锅，后加糖炒至成糖浆，放虾；

4、加调料：加酱油，醋，和料酒；

5、翻炒片刻后加如盐和水淀粉收汁即可出锅装盘了，为了好看可以摆个花。