青椒炒藕片的做法

1、先把藕去皮，然后清洗藕和青椒.

2、藕切成片，青椒切成条状，生姜切成小块，放入盘中备用。如图

3、开火，锅里放入适量的油，等油烧热后，把生姜放入锅中，爆炒出生姜的味道。如图

4、然后放入藕片爆炒，炒1-2分钟后分别放盐、糖、醋，稍加点开水，防止粘锅，之后再放入青椒。如图

5、炒至青椒变软就熟了，剩入盘中，美味又营养的青椒炒藕片就做好了。