红娘鱼的家常做法

1、超市购买冻品或是新鲜红娘鱼2斤，去肠肚 ，腮腺 摘洗干净，加入精盐15克，糖，味精，料酒，胡椒粉，十三香，米醋，姜末，洋葱末腌制入味，腌制约20分钟。

2、面粉和生粉加入10克盐，在加入鸡蛋搅拌均匀成为脆炸糊。坐锅烧油至7成热，腌制好的红娘鱼胚沾裹脆炸糊入油炸至金黄松脆就可食用。