凉拌红薯杆的做法

1、红薯杆的外皮一定要撕掉，不然口感会很差，然后折成小段

2、折好的红薯杆清洗干净

3、水开后倒入红薯杆，盖上锅盖大火煮2分钟左右

4、捞起沥干水分，装入大盘中备用

5、准备小米椒和蒜末

6、盘中加入蒜末、小米椒、生抽和香油

7、搅拌均匀装盘即可

8、口感爽脆，味道很赞哦！