教你自制虾片

1、挑选一些鲜虾，去虾头扯虾线，去虾壳；

2、然后，加入适量生姜，再加入少许盐和白糖，水150毫升，打成虾泥，越细腻口感越好

3、然后，分次加入除淀粉350克，下手揉成团，戳成长条分成几段；

4、使开放进去焯用筷子拨动飘出来，过遍凉水洗干净，捞出来沥干水分；

5、切成薄片，到了考验刀功的时候了，接着白放开风光3~4个小时5分钟6~7成热就可以下锅；

6、高温迅速膨化，把他们全部膨化后迅速捞出，传统虾片就做好啦。