猕猴桃酿酒方法

1、其加工过程中原料选择、清洗、破碎、榨汁等工序，与果汁提取工艺相同。

2、榨取果汁后，用95％的精制酒精和果汁按1：45~50配制成酒。然后存放、澄清。

3、再用塑料管虹吸吸取上层清液，下层浑浊液用放有过滤棉的布袋过滤。

4、最好浆过滤的澄清液装入经消毒的玻璃瓶内，在沸水中另热至70℃杀菌，即成成品。