超喜欢的东北菜：[2]白肉血肠

1、将熟五花肉切成大薄片，用开水烫一下捞出。

2、酸菜切细丝，血肠切成5毫米厚的片，葱、姜分别切成细丝。

3、锅内添入鲜汤烧开，放入酸菜、白肉、精盐、花椒粒、味精找好口，用旺火烧开后撇去浮沫，再用小火烧20分钟。

4、将切好的血肠放在漏勺里，用热汤烫一下捞出。

5、将炖好的酸菜白肉装在汤碗内，加入葱丝、姜丝，放上血肠，撒上胡椒粉即好。