蒜香肉末茄子的制作方法

1、第一步，五花肉剁成肉末，放入碗中，茄子切条，炒软起锅备用，肉末炒散，

2、第2步，放蒜末青红辣椒炒香，放酱油，蚝油炒香，加清水，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，放入茄子，烧三分钟即可。