哈喇鸡蛋丝瓜汤

1、将丝瓜洗净擦成丝，哈喇洗干净备用。锅烧热，加花生油烧至油八分开，加入丝瓜爆炒。

2、将丝瓜爆炒3分钟，加入少量的食盐，因为哈喇本身很咸，盐加多了就咸了。然后添水，水不要加得太多，稍稍没过丝瓜即可。

3、大火烧至开锅，打入三个鸡蛋，立刻将丝瓜和鸡蛋搅拌均匀，再次烧开锅。

4、将洗好的哈喇加入到已经开锅的丝瓜鸡蛋里，搅拌均匀，盖上锅盖，时不时搅拌一下，待哈喇都开口了，关火出锅。