1、题目是:猜一猜:“烹饪”的“饪”在古代是指什么?
答案是:熟食。

2、答案解析:“饪”是古代熟食的总称,也是生熟程度的标准。古代祭祀时,肉要煮得恰到好处,生熟程度有四等:“腥"是全生,“烟”是半生半熟,“糜”是过熟,熟而不过称为“饪”。凡是供给人的膳食,必须合
乎“饪”。

时间:2026-02-12 10:38:39
1、题目是:猜一猜:“烹饪”的“饪”在古代是指什么?
答案是:熟食。

2、答案解析:“饪”是古代熟食的总称,也是生熟程度的标准。古代祭祀时,肉要煮得恰到好处,生熟程度有四等:“腥"是全生,“烟”是半生半熟,“糜”是过熟,熟而不过称为“饪”。凡是供给人的膳食,必须合
乎“饪”。
