豌豆玉米炒鸡肉

1、汤锅加入冷水，把鸡腿，八角、桂皮、花椒一同下锅，大火烧开，小火慢煮，煮约30分钟捞出，放入碗中放凉。

2、鸡腿肉撕下，撕成小块，放入酱油，拌匀，待用。

3、炒锅洗净，放入适量油，待油烧热后，放入碗豆和玉米翻炒，放适量盐，加少许水把玉米和豌豆焖熟，再加入拌好的鸡腿肉，翻炒，炒匀后即成。