糖醋鲅鱼的家常做法

1、鲅鱼去除内脏洗净，用刀划几刀，撒少许盐腌一会

2、葱姜蒜、大料、香叶、干红辣椒丝准备好

3、将酱油、白糖、醋、盐、适量清水搅成料汁

4、热油锅放入鲅鱼煎至两面金黄

5、放入葱姜蒜、大料、香叶、干红辣椒丝炒香

6、倒入适量料酒

7、放入适量花椒粉炒匀

8、倒入调好的料汁

9、大火烧开转中火炖熟

10、待汤汁收的差不多时放入盐和鸡精调味，撒上香菜即可