怎样制作咸蛋黄土豆丝？

1、土豆丝冲洗过后放入开水中焯水。

2、捞出备用。

3、起锅烧油。

4、关最小火直接放入咸蛋黄。

5、咸蛋黄慢炒，炒成泡泡。

6、放入土豆丝。

7、加入少许的食用盐。

8、放入红椒。

9、开中小火在锅中翻炒。

10、炒好之后放入葱花。

11、翻炒均匀。

12、出锅装盘即可。