做出入味的蓝色玫瑰花蛋糕

1、500克淡奶油，240克奶油奶酪，20克白糖，

2、用打蛋器把鸡蛋打到坚硬的状态

3、牛奶40克，白糖20克，食用油35克，搅拌拌匀成无颗粒状态

4、准备5个鸡蛋

5、鸡蛋分离器把蛋黄和蛋清分开

6、低精粉90克，糖20克，抹茶粉5克，筛入碗中拌匀，加入分好的5个蛋黄。拌匀。

7、在蛋清中加入90g白糖三次，打至固态

8、蛋白打发后先加入1/3至上面的蛋黄面粉液中翻拌。后面2/3一次加入再翻拌。用6寸模具制作蛋胚，从高处倒入拌好的蛋黄蛋白液。上下155度45分钟。

9、脱模后切片蛋糕裱花。分出一小碗打好的淡奶油加入一点食用色素做蓝色花度。6齿裱花。加入樱桃。