风味豆豉炒鸡的做法

1、1 姜切粒 1.2 蒜瓣对半切 1.3 干辣椒切段 1.4 鸡切小块，洗净沥干备用 1.5 洋葱切块

3、起锅热油，下蒜瓣姜粒爆香，加入八角、花椒、香叶、干辣椒、桂皮、小茴香，倒入锅中，继续炒香

5、炒至鸡肉水分出来后，加入米酒爆香，接着加入炒鸡酱，翻炒均匀，把盖子盖上，慢慢焗五至十分钟。