藕炒木耳的做法

1、在此之前，要把将木耳干泡发。浸泡的方法是把木耳干放进清水中，加一点白砂糖，浸泡2小时以上。

2、猪肉切条或者切片都行，加料酒、食盐、淀粉抓匀，腌制15分钟，备用。

3、莲藕切成片，下锅焯水煮熟，捞出备用。

4、泡发后的木耳，撕成小朵洗净，然后焯水煮熟，控水备用。

5、锅烧热，放食油和蒜蓉酱爆香，放入腌制好的猪肉，炒至7成熟。

6、然后将木耳和莲藕同时放入，翻炒一下。

7、加鸡精、食盐、生抽、香油，翻炒均匀。

8、食材全部熟透即可出锅。

9、成品如下。