辣炒莲菜的家庭做法

1、把莲藕去皮切片，再清洗干净备用。

2、锅中烧油五成热下入莲菜炸至，炸熟捞出控油。

3、锅留底油下入姜蒜、干辣椒、花椒爆香。

4、然后下入青辣椒、藕片翻炒均匀。

5、再加入少许的盐、鸡精大火翻炒均匀即可出锅。