花生芽如何吃

1、新鲜花生芽去除根须、外皮

2、用清水漂洗干净

3、用手把花生芽掐成寸段

4、锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干

5、备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净

6、青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末

7、锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒

8、锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下

9、出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末