花生酥/核桃酥

1、花生或者核桃炒熟，冷却

2、搓搓搓，把花生或者核桃仁的外衣搓掉

3、磨糖粉

4、磨花生或者核桃仁粉

5、面粉称重加入泡打粉，苏打粉搅拌均匀备用

6、玉米油称重加入糖粉，奶粉，鸡蛋，盐，搅拌均匀

7、花生或者核桃粉加入面粉中混合均匀

8、加入蛋油混合物和面粉混合物一起揉均匀

9、分成小团

10、压扁撒芝麻

11、烤箱预热155° ，15～20分钟，最后几分钟一定要盯着，别烤焦了

12、完成。最后几分钟上色满意后可以加盖锡纸，保护上色的情况下又能确保核桃酥完全烤酥脆，核桃酥一定是要酥脆酥脆的口感才是对的哦！如果成品放凉了内部略软就进烤箱复烤一下，炉变盯着别烤糊了就行。