怎么样做家常豆腐

1、香菇泡发。如果没有足够时间泡香菇，可以放在碗里，加水，入微波炉高火2分钟。

2、老豆腐切片，放油锅里两面煎到金黄。

3、香菇一切四。青、红椒切块。豆腐切三角。

4、肉切片，加淀粉、少许盐、料酒腌制一会，入油锅翻炒到颜色变白，捞出。

5、锅中放油，加青、红椒和香菇翻炒，七分熟的时候加入豆腐和肉片，加老抽、生抽和糖调味，最后加点水淀粉勾芡。