鲜美鲫鱼汤的做法

1、新鲜的鲫鱼宰杀好，去除鱼鳞、鱼腮，鱼腹中的黑膜刮干净，冲洗干净后沥净水分。

3、准备好配料：香葱洗净后切成小段，小米椒洗净切成圈儿，生姜洗净切成片，大蒜去皮拍一下。

5、锅中倒入一茶碟的花生油烧五成热，看到锅中微微地冒黑烟就可以放鱼进锅了。

7、先加入花椒粒小火炸出麻香味，再加入葱段、大蒜和姜片小火煸炒出香味。

10、香菜理好洗净，切成小段，放在鱼汤里煮开后就立即关火。鲜美的鲫鱼汤就大功告成了，上桌开吃！