辣椒炒咸鱼的做法

1、温水把咸鱼里外都清洗一下。 

2、咸鱼用剪刀切成小块。 

3、辣椒切成辣椒圈。 

4、锅里放生姜蒜爆香。放入咸鱼翻炒出香味，加点生抽调色。

5、加入料酒去腥。 

6、煮到汤汁差不多，加辣椒圈，撒点味精提鲜用铲子翻炒一下就可以出锅。