如何做炸鸡排

1、鸡胸肉对半切开，拍一下。

2、放入一勺料酒，一勺生抽，少许五香粉，花椒粉，胡椒粉，辣椒粉，盐，姜丝，腌制半小时。

3、裹上淀粉。

4、沾上蛋液，裹上面包糠。

5、油温七成热，炸至金黄。

6、切成条状，挤上番茄酱即可。