怎样做香酥大鸡排

1、首先把鸡胸肉从中间片开，用刀背敲打。

2、然后放葱姜、料酒和奥尔良腌料，抓拌均匀腌制1小时。

3、裹上玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠，六成油温下锅炸，出锅后配上番茄酱即可。