1、第一步，准备好所需的配料：葱姜蒜切成段，干辣椒切段备用。
2、第二步，肉清洗干净，切成大块，土豆去皮切块。
3、第三步，锅中加入适量的植物油，加热后，把肉倒入锅中，大火爆炒。
4、第四步，肉炒香后捞出来，剩下的油用来炒香葱姜蒜和干辣椒。
5、第五步，把肉倒入锅中，加入适量的老抽和生抽、料酒。
6、第六步，后倒入适量的清水，水量淹没过食材即可。
7、第七步，大火烧开，转小火慢慢的炖二十分钟左右，把土豆倒入，继续炖二十分钟。
8、第八步，待土豆和肉都酥烂了，就可以出锅装盘食用了。真的好香啊，荤素搭配，营养好美味。
