如何做咖喱鸡肉土豆

准备鸡胸肉适量，咖喱三块，胡萝卜、土豆、黄瓜、盐、生抽、料酒、生粉各适量，鸡胸肉解冻后洗净，切成小块。 加入适量盐、料酒、生抽、生粉腌制入味，胡萝卜、土豆去皮洗净，切成小块儿，黄瓜洗净切成小块。 锅中倒油，放入腌好的鸡胸肉，小火煎炸至金黄色捞出备用，锅底留油，倒入准备好的胡萝卜、黄瓜、土豆块翻炒均匀，倒入适量清水，大火炖煮十分钟左右，最后放入炸好的鸡胸肉和咖喱块，慢慢搅拌至咖喱融化、汤汁粘稠即可。