秋葵胡萝卜炒鸡蛋

1、秋葵、胡萝卜、火腿，洗干净，切成小块，葱花、烧椒酱备用。将两个鸡蛋打入碗中。

2、鸡蛋加一点盐，搅拌均匀成鸡蛋液。锅烧热，倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋穗儿盛出。

3、锅烧热，加入葱、蒜、火腿粒炒香，加入秋葵、胡萝卜粒、火腿、鸡蛋穗儿，翻炒。

4、加入少许盐和一泵蚝油，翻炒均匀后盛出即可。