1、将撕成小块清洗后的花菜放入加了盐和少许油的开水中焯一下；
2、水再次开后将花菜倒出沥干水分；
3、将五花肉切成厚度适合的薄片， 准备好蒜瓣， 姜片， 八角， 桂皮，切好小葱段；
4、在烧热的锅中加入适量的油， 凉油放五花肉下去煸炒；
5、五花肉煸炒变色后加入蒜瓣， 姜片， 八角， 桂皮下去中小火慢慢的煸炒；
6、五花肉中的油脂煸炒出来后， 五花肉微微发焦时；
7、开大火，加入花菜翻炒；
8、翻炒直至花菜表面微微发黄，加入盐和胡椒调味；
9、再加入蒸鱼豉油继续翻炒；
10、出锅前加入小葱段； ；
11、翻炒均匀即可；
12、起锅装盘，中间点缀点香菜叶。
