薄荷的做法——薄荷鸡蛋饼

1、薄荷叶洗净，切碎。

2、把切碎的薄荷叶放入大碗里，加上面粉，鸡蛋和食盐。倒入清水，搅拌均匀。

3、电饼铛加热，表面涂一层食用油，不要太多。

4、倒入一勺调好的面糊，摊薄。

5、盖上盖子加热，直至鸡蛋饼定型，用锅铲沿着边沿滑铲，把鸡蛋饼翻一下。

6、当鸡蛋饼表面呈金黄色后，用铲把鸡蛋饼折叠起来盛出。

7、然后改刀切一下，摆盘上桌了，迟到嘴里，绝对可以让你感到薄荷的清爽。