立春吃春盘、吃春饼、吃春卷、嚼萝卜、称为“咬春”。
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在很久以前，有一年立春前瘟疫四起，所有人染上了一种奇怪的疾病。
立春前一天，一个老道人来到一个村庄。他见村庄里没有有人走动觉得非常奇怪，他来到村边一户人家，了解到全村人都得了一种怪病。
于是，他来到村东头的一棵古树下，面南盘坐，向南海观世音菩萨祈求医治瘟疫的方法。约摸过了三个时辰，道人飞快地跑回观院，抡镐便刨，他刨出一袋贮藏的萝卜，又飞快地跑到了村庄。
这时候已是第二天大清早了，道人从村中一家找到一只芦侧胳花大公鸡，拔下几根鸡毛，扎在了地上。道人合眼祈告着，过了约莫有一袋烟的功夫，扎在地上的鸡毛突然动了酱争起来，道人随即奔向了村庄的每家每户，让人们啃吃萝卜。结果，人们吃了萝卜之后全都好了。
瘟疫解了，人们又过上了平静安乐的生活。从此，乡人便在立春这天驾搁泰啃吃几片萝卜，以求平安。“咬春”的习俗也就形成了，持续至今。
