怎么做青椒烧月牙骨

1、新鲜月牙骨入高压锅加没过骨头的水，焯水去沫，换没过月牙骨的水高压锅压12分钟，为了后面比较吃的动

2、开盖之后把骨头拿出，还有一小碗高汤，盛出备用，把月牙骨上面粘着的硬蟋翠老钮骨头部分切去扔掉，然后切片，大蒜切碎，青椒切块

3、锅中下油，先加一勺盐，以免辣椒籽爆起来伤到自己再加入青椒和大蒜籽炒香，至青椒变色

4、加入已经炖熟切好的月牙骨～再加半勺盐，翻炒均匀入味，

5、加一点点酱油调色不喜欢的可以省略这一步

6、倒入小半碗高汤，煮开～剩下没用完的汤用来炒青菜吃