1、洗好的豇豆角晾干后切成小块备用！所有的容器里都没有原水：锅、刀、菜盘等。
2、把豇豆切成盐，戴上一次性手套，均匀转动，然后用一点力将盐和豇豆搓在一起，就如图所示。
3、倒入辣椒段和大蒜碎，再轻轻拌匀。（喜欢吃辣可以多放一些，辣椒,蒜可以按自己喜好加）
4、准备玻璃或陶罐（内壁无生水），将豇豆倒入（盆底会有少量腌制出来的水，也一起倒入。）
5、为了密封容器，我在瓶口加了两层保鲜膜，以确保空气隔离。（四川水罐是空气隔离的最佳选择）
6、酸豆腌制有几种方法。这是最快的方法。你两三天就可以吃了。我已经吃完了。太好吃了！
