川味经典，鱼香肉丝

1、将猪肉，莴笋，木耳切好，将红辣椒切末，猪肉加入盐，料酒，水淀粉拌匀腌制

2、取小碗，加入酱油，醋，白糖，盐，水淀粉，肉汤，料酒搅拌均匀调成酱汁

3、起锅加油，油热放入肉丝，翻炒

4、加入辣椒，蒜末，姜末翻炒至出辣味

5、加入莴笋，木耳，炒至木耳莴笋变软

6、加入调好的酱汁，翻炒均匀

7、出锅撒上葱花即可