西兰花炒乌贼干

1、小乌贼干提前用淡盐水浸泡4小时以上，把西兰花撕小朵清洗干净，姜切丝，蒜切大块。

2、水中放入适量油和盐烧开后把西兰花下锅焯水，西兰花五成熟时取出用冷水冲洗备用。

3、另起油锅把姜蒜下锅煸香出味

4、另起油锅把姜蒜下锅煸香出味，把小乌贼下锅翻炒。

5、点入少许清水避免爆锅，大火炒三分钟后加入西兰花。

6、调入适量生抽和盐大火炒匀即可。