果汁冬瓜的做法

原料:

冬瓜

桑葚酵素果汁、干红葡萄酒。

做法:

1、冬瓜去皮去籽,切成条。  

2、烧开一锅水,将冬瓜条放入滚开的水中,等水再次沸腾,迅速将冬瓜条捞起,浸在一盆冷开水中。注意焯烫冬瓜的时间一定不能长,冬瓜烫软了就不好吃了。  

3、瓜条冷却后捞起沥干,放在一个大碗内,倒入桑葚酵素果汁或干红葡萄酒,在冰箱中冷藏几小时后食用,清凉爽脆,酸甜可口。

贴心提示:

不建议用普通的果汁做这道菜,因为普通果汁含水量高,不易使冬瓜脱水,味道也不够强烈,所以做出的瓜条往往口味比较淡。