下饭牛肉酱 大牛肉粒看得见

1、准备所需食材；

2、生姜、大蒜切碎，越小越好，小米椒切碎；

3、牛肉冷水下锅，焯去血水，捞出沥干水分，切成小颗粒；

4、锅内放适量的色拉油，加热，放入牛肉粒翻炒至水分变干；

5、加入老抽翻炒均匀；

6、加入姜末、蒜末、小米椒颗粒；

7、翻炒几分钟，炒出水分；如果太干了，可以加些水来翻炒；

8、加入白糖翻炒均匀；

9、最后放入花椒油大火收汁即可；