凉拌包菜的做法

1、卷心菜对半切，用刀切掉中间的茎

2、把叶子扒开，放清水里冲洗，洗完控下水

3、叶片摆好，切成细丝，（尽量切细些）切好后放一边备用

4、找一个大些的容器（拌包菜用），擦干净（无水），放入白芝麻和辣椒面，根据个人口味放辣椒

5、起锅倒入花生油，放入适量麻椒，炸出香味后关火

6、把油中麻椒挑出来扔掉，把热油浇入辣椒碗中，放入白糖一勺，香醋4汤匙，蚝油1勺，少量盐，搅拌均匀

7、把切好的卷心菜丝放入，用筷子翻拌均匀，放入盘中，可以开吃啦！！