红烧排骨的做法

1、用炒勺烧水把剁好的排骨放到水里抄一下，利用高温把排骨上面的血沫子倒出去，把排骨用清水清洗下。

2、炒勺内放入油，呆到油热的时候，放入干辣椒，炒出香味这时候把排骨放入炒锅内放上两调羹老抽翻滚，使所有的排骨上面沾上油，放入大葱段、姜片、食用盐、啤酒。

3、这时候需要先把锅盖盖上，等到锅里面开锅，改到小火，炖到干汤即可出锅。