溜肥肠的做法

1、煮好的肠切成段肥肠用水里加白醋泡，把肠子里面翻过来，撕掉里面的肥油和筋膜，反复洗干净。水烧开，加入料酒、花椒、八角，一点盐、姜片，小火煮肥肠至8层熟，大概要30分钟‍

2、煮好的肠切成段

3、葱、姜、蒜爆香

4、倒入肥肠，大火翻炒，烹入料酒炒一会

5、倒入尖椒炒匀，加入酱油，一点醋，适量盐，一点糖，把青椒炒软

6、最后倒入适量水淀粉，收汁即可出锅

7、非常香的下饭菜

8、简单，太好吃了