怎么做酸辣鸡杂？

1、首先，切好配料，红辣椒切成圆圆的片，蒜，姜切成片，如图

2、然后，把鸡杂切好，不要切的太小了，如图

3、然后先把鸡杂放锅内干炒（不放水，不放油），如图

4、干炒后，倒油炒，然后加入刚刚切好的蒜，姜，辣椒，如图

5、最后，倒入切好的酸豆角，小炒会，香辣的酸辣鸡杂就完美的炒好了。