1、将买来的豆腐块用水冲一下，然后切成小方块约2*2*0.6厘米；将葱、蒜剥好，冲洗干净，将葱切成小斜段，将蒜切成蒜片，将姜洗干净切成粗姜丝。
2、将木耳提前1小时泡开后，用手揉一揉，然后，再揉洗冲洗2~3遍，冲干净后，将大块撕成小片。
3、将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热后，放入切好的葱、姜、蒜，炸制微黄后，訇咀喃谆将切好的豆腐放入锅中，翻炒均匀。
4、再放入木耳，放入适量的盐，再继续翻炒均匀。将1小汤勺淀粉放入一小碗中，用水稀释成淀粉汁。
5、酱豆腐翻炒到微黄时，将淀粉汁倒入锅中，将豆腐翻炒均匀，然后放生抽酱油，再继续翻炒均匀。
6、关火。豆腐烧木耳就做成了，可以盛入盘中，上桌食用。营养美味还保健。
