炝炒苦瓜的做法

1、苦瓜对半切开，去瓤。

2、将苦瓜切成丁或片。

3、大蒜切成末备用。

4、锅里加水，烧开后放入苦瓜丁，焯一下除去苦味。

5、锅里倒入少许植物油，烧热后倒入苦瓜丁，翻炒约2分钟。

6、此时加少许盐和大蒜，继续翻炒1分钟出锅，OK!