1、嚼但匙噻首先我们准备一下食材，豆腐切成1厘米左右的长方块 ，泡在盐水中。切好的豆腐泡在盐水中，豆腐在制作过程中不易碎，还能给豆腐入味。豆腐要放置10分钟左右。
2、准备一个小盆，倒入白糖，白醋，白糖和醋的比例是一比一。小葱切成葱花备用。
3、锅内拾什猎雄烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，热锅凉油，在煎豆腐的时候不容易粘锅。把豆腐依次放入锅内，不要翻动豆腐。
4、轻轻的晃动锅，把豆腐煎至一面金黄时，来个小翻，翻至另一面，继续晃动锅，慢慢煎。两面都煎好以后，倒出备用。
5、锅内烧油，倒入一勺番茄酱，搅动化开，番茄酱主要用来提味和上色。化开番茄酱以后，倒入糖醋汁，继续搅动。
6、30秒后，倒入煎好的豆腐，翻炒至快收干汤汁时，勾入一点水淀粉，最后勾入水淀粉是为了把汤汁更好的裹在豆腐上。
7、汤汁完全裹住翊检檠尸豆腐，就可以出锅装盘了。最后撒上一点葱花，即可食用了。汤汁完全裹住豆腐，就可以出锅装盘了。最后撒上一点葱花，即可食用了。
8、好了，这道简单又好吃的家常菜就做好了，喜欢的朋友赶紧试一下吧，但是血糖高的朋友还是忍忍吧，就不要吃了。
