1、妙招一：一般来说，把苦瓜切开之后，就能看到苦瓜外层的青色苦瓜肉和内层的白色苦瓜瓤。其实在很大程度上，苦瓜的整体苦味大多是由苦瓜瓤带来的，所以我们在吃的时候，要仔细耐心的把白色的苦瓜瓤全都挖走，这样能很好地减轻苦瓜的整体苦味。
3、妙招三：用油炸。一般来说，高温之下的食物口味会发生改变，对于苦味而言同样适用。当然了，因为是用高温油炸，所以对于蔬菜的口感菱诎逭幂方面会有一些降低，但在去除苦味方面还是有一定效果的。所以在家尝试的话，这种方法可以减少运用，毕竟还有其他方法可以去除苦味。家常菜吗，尽量保证新鲜好吃，这也只是一种方法而已，所以在这里介绍一下。
