鲜肉冬瓜卷的做法

1、冬瓜切薄片

2、水开后，放入冬瓜片焯下，别太久，软了就好，捞出冷却

3、准备材料，都切末或丁

4、肉末，胡萝卜丁和蘑菇丁混合，加入姜末，葱花，盐，料酒，酱油，搅拌均匀

5、冬瓜片一端放上肉馅

6、卷起

7、排放在盘子上，水开后蒸10分钟左右，蒸出的汤汁加少许水，酱油煮开，加水淀粉勾芡，淋在冬瓜卷上，撒葱花。