1、我喜欢自己做面食，这就免不了要经常发面，现在温度低了，和好的面在常温下半天也发不好。
2、我经常做酸奶，就想到了每天要用到酸奶机。酸奶机的温度在35度——45度之间，发酵粉的最佳发酵温度是在36度左右，正好在酸奶机的温度范围之内。
3、想到了就做，先和好面备用。在和好的面块表面拍点水，防止面皮发干，把面盆用盖子盖住。
4、往酸奶机里直接加热水，水温不能太高，用手试一下，只要比手的温度略高就行，温度过高容易把盆底的面烫熟。
5、把面盆放在酸奶机上面，接通电源，两个小时之后面就能发的蓬松柔软。
6、我用的是陶瓷的面盆，比较厚，温度传播的较慢，如果是搪瓷盆或者不锈钢盆，一个半小时面就能发好。哈哈，忘了说了，我用的是全麦面，所以面团看起来发黑色，但是蒸出的馒头很香甜哦！
