广柑酒的做法

1、取干净容器，将单宁放入，加入100克清不不，搅拌均匀，使其充分溶化，呈单宁溶液，待用。

2、将15克黄豆放入温水内浸泡2小时，然后用石磨磨成150克豆浆，待用。

3、将糖精用少量热水溶液

4、取干净容器，将白砂糖、红糖放入，加入少量的热水使糖充分溶化，然后加入脱臭酒精、广柑汁，不断搅拌均匀，再将糖精液、豆浆、单宁溶液收入，不停地搅拌均匀，最后倒入冷开水，搅拌至混合均匀。

5、然后置于贮存桶内贮存1～2个月，进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。