蛋黄山药小鱼丸怎么做？

1、山药清洗干净，去皮，切片。

2、胡萝卜清洗干净，去皮，切碎。

3、山楂切碎。

4、三文鱼清洗干净，切成小丁。

5、鸡蛋分离蛋清和蛋黄。

6、胡萝卜、山药和三文鱼放入蒸锅中，蒸熟。

7、取出山药，碾压成泥，加入胡萝卜、亚麻籽油、山楂、香菇虾皮粉和三文鱼，搅拌均匀。

8、分成5g/个，揉圆。

9、刷上蛋黄液。

10、放入蒸锅中，蒸熟。

11、取出，放凉。