家庭版黄焖鸡

1、鸡切块，冷水下锅放料酒去腥焯水，冲洗干净，捞出备用。

2、起锅烧油，油热放入冰糖，加入鸡块，翻炒上色放葱姜蒜干辣椒，生抽，老抽，蚝油翻炒。

3、加水没过鸡块，水开放入香菇，炖10分钟放入土豆，再炖10分钟。

4、出锅放入青红椒，盐，十三香，鸡精调味，大火翻炒均匀即可。