蚝油淋汁生菜

1、生菜洗净快速焯水，（消除残留农药）切段装盘备用。

2、配菜切粒备用。（圣女果去子）

3、热油。

4、加入蚝油炒香，放姜、榨菜、葱头翻炒香，倒入水200ml烧开，放生抽、老抽、鸡精，加入水淀粉勾芡，放蒜和圣女果调匀，加入香油。

5、将炒好的汁淋在生菜上。